Gün boyu kahvaltı keyfinde sıcacık lezzeti, eşsiz tadı ve unutulmuş tarifi ile Islama Börek; lezzet avcıları için hazırlandı. Tabaktaki duruşu ile tüm lezzet deneyimlerini size aktaran Islama Börek, günümüzde çok az yapılan, unutulmuş fakat kültürümüze ait bir tariften çıkmaktadır. Eskilerin hatırladığı gibi Yalova ve çevresinden yoğun olarak yapıldığı kaydedilmiştir. Islama denmesinin sebebi ise kuru yufka ıslatılarak hazırlanmasındandır. Böylelikle daha yumuşak bir dokuya sahip olmaktadır.

Islama Börek yazısı ilk önce Yalova Sütlüsü üzerinde ortaya çıktı.

Alışkanlıklarınızdan daha ilk dilimde vaz geçeceğiniz özel su böreğimiz, gerçek tadı ve özel peyniri ile size yeni bir lezzet deneyimi yaşatır.

Öncelikle haşlanıp ardından tepsiye döşenen incecik yufka ile gerekli kıvama sahip hamur, özel peynirimiz ile tepsiye döşenir. Pişirme tekniğinin farklılığı ile çıtır çıtır ve gerçek bir lezzet ortaya çıkar. (Fırın yerine köz ateşte pişirilir.)

Tavsiye: Çay, ayran, sıkma portakal suyu

Su Böreği yazısı ilk önce Yalova Sütlüsü üzerinde ortaya çıktı.

“Efsane lezzet seni bekliyor…”

Tadını hatırlarsınız belki…

Ballı Börek; tarihin eskimeyen sayfalarında yer alan efsane bir lezzettir. Günümüzde çok az yapılan bu tat, Yalova Sütlüsü ustasının emekleriyle tekrardan hayata dönüyor.

İnce yufkadan yapılan, arasına kaymak, bal ve fıstık olan Ballı Börek, köz ateşte pişirilmektedir.

Tavsiye: Çay, süt

Ballı Börek yazısı ilk önce Yalova Sütlüsü üzerinde ortaya çıktı.